Entrantes
Tabla de Quesos Manchegos y Membrillo de la Casa15€
Table of Local Cheeses with Homemade Mermelade
Ensalada templada de piruletas de codorniz con chocolate16€
Warm Quail salad with chocolate
Ensalada de langostinos y aguacate16€
Prawn salad with avocado
Carpaccio de bacalao con aceituna negra y aceite de jengibre18€
Codfish Carpaccio with black olive and Ginger oil
Foie con naranja, pistacho y miel de la Alcarria21€
Foie gras with orange, pistachio and local honey
Jamón ibérico de Guijuelo selección26€
Spanish cold ham
Pisto de la Alcarria con Guijuelo y Huevo de Corral12€
Mixed vegetables ‘pisto’ with spanish ham and egg
Croquetas caseras de cabrales, espinacas y pasas12€
Homemade Croquettes of goat’s cheese, raisins and spinach
Migas del pastor con uvas y huevo trufado14€
Crumbs with Grapes and Truffled Egg
Croquetas caseras de Guijuelo15€
Homemade Croquettes of ham
Gamba blanca de Huelva a la plancha y al aceite de ajo18€
Grilled rose shrimps
Pulpo braseado con yogur de patata y pimentón de La Vera19€
Octopus with Yogurt of Potato and Peppers
Raviolis de perdiz trufada y sopa de ave amontillada13€
Partridge Ravioli with poultry soup
Sopa de marisco con frutos del mar con yema de huevo15€
Seafood soup with egg yolk
Setas shiitake al aceite de miel19€
Shiitake mushrooms with honey oil.
Huevos rotos con Jamón de 3 Jotas18€
Scrambled eggs with Ham
Pescado
Bacalao fresco desalado con callos manchegos22€
Baked cod fish with tripe
Calamares de roca en 2 salsas17€
Squids from Stone in 2 Spices
Corvina al horno con tomate confitado20€
Roasted Sea bass with confit tomato
Lomo de Atún rojo (250 g) con reducción de tinto y miel con mostaza25€
Tune Fish with red wine reduction and sauce of honey from the Alcarria
Carne
Rabo de toro estofado al vino de la zona18€
Stew of bull’s tail with Mondéjar wine sauce
Entrecot de ternera Rubia Gallega con su guarnición24€
Braised veal entrecote
Entrecot de ternera Wangyu con su guarnición35€
Braised Japonese veal entrecote
Solomillo de ternera Rubia Gallega con Espinacas frescas y nube de Parmesano29€
Beef tenderloin with Parmesan Cheese and Spinach
Cebón a la brasa (700 gr) de ternera Rubia Gallega con guarnición36€
Grilled Veal steak (700 grams)
Cochinillo confitado en 2 cocciones y ensalada de piña22€
Piglet confit in two coctions with pineapple salad
Chuletitas de Lechal a la brasas22€
Grilled lamb chops
Lomo de Venado y medallón de Foie al P.X.22€
Deer loin and Medallion of foie gras with P.X. sauce
Magret de Pato con Manzana caramelizada19€
Duck Magret with Caramel Apple
Paletilla de Lechal al horno con timbal de patatas24€
Baked leg of lamb with roast potatoes.
Postre
Piramide de Chocolate Negro y Almendras con Helado de Pera Williams6€
Pyramid of dark chocolate and almonds with Williams pear ice cream
Tarta de Queso con Helado de Rosquillas6€
Cheesecake with Donut Ice Cream
Milhojas de Yema de Huevo Tostada, Nata y Crema Pastelera con Helado de Manzana6€
San Marcos cake with Pastry Cream with Apple Ice Cream
Coulant de Chocolate con Sorbete de Violetas6€
Chocolate cake with sorbet
Sorbete de Limón con Cava6€
Lemon sorbet with cava wine
Sorbete de Manzana a la Sidra6€
Apple sorbet with sidra
Tiramisú de Mascarpone con Helado de Chocolate Blanco6€
Tiramisu with Choco White Ice Cream
Pirámide de Chocolate Blanco y Crema de Caramelo con Helado Vainilla Bourbon6€
White Chocolate and Caramel Cream Pyramid with Bourbon Vanilla Ice Cream
Millhojas de Brownie con Cremas de Chocolate y Helado de Fresa6€
Brownie with Chocolate Creams and Strawberry Ice Cream