Teléfono y WhatsApp 0034949387714
Travelers' Choice 2018 - TripAdvisor
Expand search form

Carta del Restaurante

 

Carta

Nuevos platos. Temporada Invierno/Primavera 2020

Entrantes

Tabla de quesos manchegos y membrillo de la casa …..…………………..…15€

     Table of Local Cheeses with Homemade Mermelade –

Ensalada templada de piruletas de codorniz con chocolate ………..…..15€

    Warm Quail salad with chocolate-

Ensalada de langostinos y aguacate ..……………………………………….…….….16€

     – Prawn  salad with avocado  –

Carpaccio de bacalao con aceituna negra y aceite de jengibre …………18€

   – Codfish Carpaccio with black olive and  Ginger oil –

* Foie con naranja, pistacho y miel de la Alcarria .…………..…..……………19€

    – Foie gras with orange, pistachio and local honey –  

Ø  2º PLATO GANADOR DEL II CERTAMEN GASTRONÓMICO DE GUADALAJARA

Jamón ibérico de guijuelo selección con pan tumaca rayado …………..26€

    – Spanish cold ham –

Pisto de la Alcarria con Guijuelo y Huevo de Corral ………………………12€

  – Mixed vegetables ‘pisto’ with spanish ham and egg –

* Especialidad de la Chef            

Croquetas caseras de cabrales, espinacas y pasas…………………..………12€

      – Homemade Croquettes of goat’s cheese, raisins and spinach–

* Sopa de marisco con frutos del mar y yema de huevo ..………15€

   – Seafood Soup with Fruits of the Sea and egg –

Setas Shiitake al aceite de Miel …………………………………………………………19€

  -Shiitake Mushrooms with honey oil –

Migas del pastor con uvas y huevo trufado.………………………………..……14€

  – Crumbs with Grapes and Truffled Egg  –

Croquetas caseras de Guijuelo ……………….…………..…………………………..15€

      – Homemade Croquettes of  ham –

Gamba blanca de Huelva a la plancha y al aceite de ajo .………………18€

    – Grilled  rose shrimps  –

Pulpo braseado con yogur de  patata y pimentón de La Vera …………19€

  –  Octopus with Yogurt of Potato   and Peppers –

Huevos estrellados con jamón de Guijuelo y láminas de trufa …… …18€

  –  Scrambled eggs with Ham  and black truffle slice –

Raviolis de perdiz trufada y sopa de ave amontillada   

–  Partridge Ravioli with poultry soup ……………………………….13€

* Especialidad de la Chef                

Pescado

Bacalao fresco desalado con callos manchegos   ………………………………22€

   -Baked cod fish with tripe

Calamares de roca en 2 salsas..…………………………………………………………..17€

      -Squids from Stone in 2 Spices-

Lomo de merluza al horno con pimientos asados ……………………………18€

     -Baked hake loin with roasted peppers-

Corvina al horno con tomate confitado   …………………………………………..20€

     Roasted  Sea bass with confit tomato-

Lubina, espinacas baby y Ali-Oli de ajo negro……………………………..…..22€

     -Baked Sea bass with spinach and slioli sauce-

Cogote de merluza al orio (Aceite y ajo) ………………………………………….. 22€

     Hake nape with oil and garlic –

Ventresca de Almadraba de Atún rojo (250 g)

con reducción de vino D.O.Mondéjar y miel de la Alcarria con mostaza   …………………….………..….28€

     – Tune Belly with red wine reduction from Mondejar and honey from the Alcarria –

* Especialidad de la Chef                               

Carnes

Rabo de toro estofado al vino de la zona 

– Stew of bull’s tail  with Mondéjar wine sauce ….18€

Entrecot de ternera Rubia Gallega con su guarnición

 –Braised veal entrecote- …………………..24€

Entrecot de ternera Wangyu con su guarnición 

Braised Japonese veal entrecote-…………………35

Solomillo de ternera Rubia Gallega

con Espinacas frescas y nube de Parmesano …….……..29€

-Beef tenderloin  with Parmesan Cheese and Spinach-

Cebón a la brasa (700 gr) de ternera Rubia Gallega

con guarnición…………………….….36€

-Grilled Veal steak  (700 grams)-

Cochinillo confitado en 2 cocciones  y ensalada de piña…..……..………22€

-Piglet confit in two coctions with pineapple salad-

*Paletilla de Lechal al horno con timbal de patatas 

-Baked leg of lamb with potatoes-….… 24€

Chuletitas de Lechal a la brasas  

Grilled lamb chops- …………………..……………..……………..22€

Lomo de Venado y medallón de foie al P.X 

– Deer loin and Medallion of  foie gras with P.X. sauce………………..22€

Magret de Pato con Manzana caramelizada …….……19€

-Duck Magret with Caramel Apple –

* Especialidad de la Chef       

Postres

Precio:  6,00 €

Lingote Sacher con Helado de Melocotón – Sacher and Peaches Ice Cream –

*   *   *

* Tarta de Queso con Helado de Frutos Rojos – Cheese Cake with Red Berries Ice Cream –

 

*   *   *

Milhojas de San Marcos con Helado de Mandarina San Marcos cake with Tangerine Ice cream –

 

*   *   *

Coulant de Chocolate y Sorbete de Violetas  – Chocolate cake with sorbet –

*   *   *

* Sorbete de Limón con Cava – Lemon sorbet with cava wine –  

*   *   *

* Sorbete de Manzana a la Sidra Apple sorbet with sidra

*   *   *

Tiramisú de Mascarpone con Helado de Chocolate BlancoTiramisu with Choco White Ice Cream

* postre apto para celiaco

 

 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Translate »
Abrir chat
1
Hotel Casona de Torres
Próximos eventos: Weekend con Delito, consulta el calendario.
Powered by