Carta del Restaurante

Tabla de Quesos Manchegos y Membrillo de la Casa15€

Table of Local Cheeses with Homemade Mermelade

Ensalada templada de piruletas de codorniz con chocolate16€

Warm Quail salad with chocolate

Ensalada de langostinos y aguacate16€

Prawn salad with avocado

Carpaccio de bacalao con aceituna negra y aceite de jengibre18€

Codfish Carpaccio with black olive and Ginger oil

Foie con naranja, pistacho y miel de la Alcarria21€

Foie gras with orange, pistachio and local honey

Jamón ibérico de Guijuelo selección26€

Spanish cold ham

Pisto de la Alcarria con Guijuelo y Huevo de Corral12€

Mixed vegetables ‘pisto’ with spanish ham and egg

Croquetas caseras de cabrales, espinacas y pasas12€

Homemade Croquettes of goat’s cheese, raisins and spinach

Migas del pastor con uvas y huevo trufado14€

Crumbs with Grapes and Truffled Egg

Croquetas caseras de Guijuelo15€

Homemade Croquettes of ham

Gamba blanca de Huelva a la plancha y al aceite de ajo22€

Grilled rose shrimps

Pulpo braseado con yogur de patata y pimentón de La Vera20€

Octopus with Yogurt of Potato and Peppers

Raviolis de perdiz trufada y sopa de ave amontillada13€

Partridge Ravioli with poultry soup

Sopa de marisco con frutos del mar con yema de huevo15€

Seafood soup with egg yolk

Setas shiitake al aceite de miel19€

Shiitake mushrooms with honey oil.

Huevos rotos con Jamón de 3 Jotas18€

Scrambled eggs with Ham

Bacalao fresco desalado con callos manchegos22€

Baked cod fish with tripe

Calamares de roca en 2 salsas17€

Squids from Stone in 2 Spices

Corvina al horno con tomate confitado20€

Roasted Sea bass with confit tomato

Lomo de Atún rojo (250 g) con reducción de tinto y miel con mostaza25€

Tune Fish with red wine reduction and sauce of honey from the Alcarria

Rabo de toro estofado al vino de la zona18€

Stew of bull’s tail with Mondéjar wine sauce

Entrecot de ternera Rubia Gallega con su guarnición24€

Braised veal entrecote

Entrecot de ternera Wangyu con su guarnición35€

Braised Japonese veal entrecote

Solomillo de ternera Rubia Gallega con Espinacas frescas y nube de Parmesano29€

Beef tenderloin with Parmesan Cheese and Spinach

Cebón a la brasa (700 gr) de ternera Rubia Gallega con guarnición36€

Grilled Veal steak (700 grams)

Cochinillo confitado en 2 cocciones y ensalada de piña22€

Piglet confit in two coctions with pineapple salad

Chuletitas de Lechal a la brasas22€

Grilled lamb chops

Lomo de Venado y medallón de Foie al P.X.22€

Deer loin and Medallion of foie gras with P.X. sauce

Magret de Pato con Manzana caramelizada19€

Duck Magret with Caramel Apple

Paletilla de Lechal al horno con timbal de patatas24€

Baked leg of lamb with roast potatoes.

Piramide de Chocolate Negro y Almendras con Helado de Pera Williams6€

Pyramid of dark chocolate and almonds with Williams pear ice cream

Tarta de Queso con Helado de Rosquillas6€

Cheesecake with Donut Ice Cream

Milhojas de Yema de Huevo Tostada, Nata y Crema Pastelera con Helado de Manzana6€

San Marcos cake with Pastry Cream with Apple Ice Cream

Coulant de Chocolate con Sorbete de Violetas6€

Chocolate cake with sorbet

Sorbete de Limón con Cava6€

Lemon sorbet with cava wine

Sorbete de Manzana a la Sidra6€

Apple sorbet with sidra

Tiramisú de Mascarpone con Helado de Chocolate Blanco6€

Tiramisu with Choco White Ice Cream

Pirámide de Chocolate Blanco y Crema de Caramelo con Helado Vainilla Bourbon6€

White Chocolate and Caramel Cream Pyramid with Bourbon Vanilla Ice Cream

Millhojas de Brownie con Cremas de Chocolate y Helado de Fresa6€

Brownie with Chocolate Creams and Strawberry Ice Cream